Recipe: Delicious Dalca Ayam

Dalca Ayam.

You can have Dalca Ayam using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Dalca Ayam

1. Prepare 300 g of Kaki Ayam.
2. It's 2 of genggam kacang dal.
3. It's of Kisar halus.
4. You need 2 of biji bawang besar.
5. You need 3 ulas of bawang putih.
6. It's 1 of inci halia.
7. It's of Tumisan kuah.
8. Prepare of Rempah 4 sekawan.
9. You need 2 of tangkai daun kari.
10. Prepare 3 of sudu besar serbuk kari daging Cap O.
11. You need 1 kotak of santan kecil.
12. You need of Setengah ketul gula melaka.
13. You need 1 keping of asam gelugor.
14. It's 2 of biji terung (potong bulat).
15. Prepare of Beberapa bendi.
16. It's 3 of biji tomato (potong 4).
17. It's 1 of sebatang lobak merah (potong jejari).
18. You need Sedikit of garam secukup rasa.

Dalca Ayam step by step

1. Panaskan minyak. Masukkan bahan kisar dan rempah. Tumis hingga harum. Tambahkan daun kari hingga sedikit layu. Kemudian masukkan rempah kari..
2. Tumis rempah kari hingga pecah minyak beberapa kali. (Saya buat 3 kali). Masukkan kaki ayam dan kacang dal. Biarkan kaki ayam sedikit kecut. Tambahkan sedikit air..
3. Setelah mendidih dan kaki ayam mula empuk dan masak. Tambahkan santan. Masukkan sekali gula melaka, garam dan asam gelugor. Kacau selalu hingga sebati..
4. Sediakan sayuran yang siap dipotong. Masukkan ke dalam periuk. Biarkan kuah mendidih dan sayur masak semua. Kemudian tutup api. Siap..